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水原王烤肉是深受韩国国民喜爱的韩国美食之一 水原王烤肉的由来可追溯到朝鲜第22代正祖王时期的水原造城说起 1796年建立了水原华城,现如今的水原市(京畿道 道厅所在地,相当于中国的省会) 当时为了建立自主的地方行政区域,经营了屯田 为了让农民在屯田里做好农事,将种子和耕牛分发给了农民。 农业的逐渐发展使牛的数量也增多起来 此时产生了专为买卖牛的市场,最后成为韩国历史上知名的牛市场。 随着水原区域牛的供给量增多,用牛肉料理的美食也随之发达起来, 进而造就了水原王烤肉的名气 水原王烤肉成为了正祖大王及历代皇帝不可或缺的御膳 1967年朴正熙总统访问了水原之后,水原王烤肉的名声广为流传。

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